Innovazione tecnologica nella coltivazione di varie tipologie di fragole grazie all'introduzione di impianti di acquaponica (abbinamento dell'acquacoltura con l'idroponica) all'interno di estesi orti sociali gestiti dalla Cooperativa Sociale Proxima di Ragusa , tra i quali scopi è quello di evitare sprechi d'acqua . Quest'iniziativa ha anche e sopratutto un aspetto sociale, cioè essere un'opportunità di inserimento lavorativo per le vittime di tratta in condizioni di vulnerabilità , i quali possono impiegare al meglio le loro potenzialità ed esperienze già possedute nel settore.